• 工作城市：浙江省杭州市
• 招聘人数：3人
• 职位性质：全职
• 学历要求：大专及大专以上学历
• 工作经验：不限
• 语言能力：不限
• 需求专业：烹调工艺与营养
• 职能类别：烘焙面点师

1、负责中式面点及风味小吃的制作。

2、熟悉各类点心配料比例，各类原料特性、贮藏方法，并熟知点心设备的使用，根据操作规程和火候保证出品色好、味鲜，质地恰当。

3、不断钻研新技术，根据餐厅信息和客人的意见反馈进行面点产品的创新。

4、每日上班整理厨房卫生，准备面案及灶头所需工具，检查烤炉、烤箱、微波炉等设备，做好各项准备工作。

5、按领班安排的生产任务及面点花色品种，领取面粉、调料和馅料等原料，并做好和面、发面、拌料、醒面、制馅、面点食品造型等各项加工。

6、合理使用和节约原材料，妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点心。

7、每日开餐结束后，整理灶头、案板和各种生产工具，严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。

8、检查水、电、气、油等设备开关，保持厨房整洁、卫生和安全。

9、积极参加培训活动，提高综合业务水平。

10、完成上级交办的其他工作。

     太虚湖假日酒店是华东地区首家以东方文化为主题休闲度假酒店，融园林文化、休闲文化与养生文化为一体，以会议会展、休闲度假和疗养体检为特色。酒店先后荣获了亚洲酒店业金橄榄奖十佳度假品牌酒店、中国休闲度假胜地、中国优秀品质饭店、中国十佳会议会展酒店等。

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