山东舜和酒店集团始于1995年,是一家专业从事酒店市场定位、策划设计、投资建设、运营管理、咨询服务、酒店智能化应用、数字化营销等相关业务的集团化企业，是国内酒店餐饮行业的标杆型企业。

舜和开创了“餐饮主题文化星级酒店”先河，突出星级酒店餐饮特色，先后创立了“舜和巴西烤肉”、“舜和德国餐厅”、“舜和海鲜”、“舜和鼎秀”四个知名餐饮品牌，形成了舜和特有的餐饮主题星级酒店商业模式，在综合型酒店商业运营上取得了业界瞩目的成绩。

舜和积极倡导分餐制健康用餐文化，起草了国家标准《餐饮分餐制服务指南》和山东省地方标准《餐饮业分餐制设计实施指南》。

山东舜和酒店集团作为校企战略合作伙伴，是山东省产教融合型企业、山东省职业教育教师企业实践基地、全国现代餐饮行业产教融合共同体牵头单位，可以提供实际的酒店业务场景和资源，为学生提供更多实践机会，为合作院校的教学提供实际支持，加强教育教学与行业的联系。