西安石油大学我国西北地区的唯一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校。学校创建于1951年10月；1958年，学校升格本科并更名为西安石油学院；1990年，学校获批硕士学位授权单位；2000年，由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省人民政府管理为主；2003年，经教育部批准更名为西安石油大学。2018年，学校获批博士学位授权单位。

学校是国家三大石油公司和陕西省人民政府共建院校，国家“十四五教育强国推进工程”建设高校、教育部“来华留学示范基地”建设院校、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校，陕西省“双一流”培育高校、高水平大学建设院校。

学校现有雁塔、明德、鄠邑三个校区。雁塔校区位于西安市电子二路东段18号，明德校区位于西安市丈八东路11号，鄠邑校区位于西安市丰京路560号。总占地面积2078亩。

学校面向全国31个省（区、市）和港澳台地区招生，设有18个学院（系）。现有本科生1.8万余人、硕博士研究生5700余人、各类来华留学生1000余人、继续教育学生1.2万余人。建校以来，全面落实立德树人根本任务，坚持“以本为本”，努力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，已累计培养了19万余名各类优秀人才，为社会发展和区域经济建设做出了重要贡献。